bacalhau

A Frugal traz para o Brasil os mais variados tipos e apresentações de Bacalhau, mostrando que também é grande nesse exigente mercado. Atendemos as necessidades dos clientes com qualidade e superando as expectativas.

bacalhau

Menu item

Bacalhau Zarbo

Caixa Cartão: 25kg – 7/9 – 10/12 – 13/15 – 16/20 – 21/30

O Zarbo é um peixe pequeno e claro, que se adapta bem ao corte transversal e tem muito boa rentabilidade.

Menu item

Bacalhau Saithe

Caixa Cartão: 25kg – 4/6 – 7/9 – 10/12 – 13/15 – 16/20 – 21/30

O Saithe é um tipo mais escuro e de sabor mais forte. É o tipo mais importado atualmente e é o campeão de vendas no Nordeste brasileiro. É utilizado para bolinhos, tortas, mexidos, saladas e ensopados de bacalhau.

Menu item

Bacalhau Gadus Macrocephalus

Caixa Cartão: 25kg – 4/6 – 7/9 – 10/12 – 13/15 Caixa Madeira (porto): 50kg – 8/10 – 11/15

O COD Gadus Macrocephalus, ou Bacalhau do Pacífico, é muito semelhante em aspecto com o Cod Gadus Morhua. Seu habitat é o Pacífico Norte. É um peixe claro e tem sido vendido em muitos pontos de venda, devido à semelhança, como sendo Legítimo Porto. Não é fácil diferenciar um do outro: uma das formas é observando bem o rabo e as barbatanas – se tiverem uma espécie de bordado branco nas extremidades, é Macrocephalus. Outra forma é pela coloração: o macro é um peixe bem mais claro (quase branco) que o Legítimo Porto.

Menu item

Bacalhau Porto Gadus Morhua

Caixa Cartão: 25kg – 4/6 – 7/9 – 10/12 – 13/15 Caixa Madeira (porto): 50kg – 8/10 – 11/15

Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários gêneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à família Gadidae, sendo o dito “original”, ou “verdadeiro”, o bacalhau encontrado no mar Atlântico, chamado Gadus morhua, que é uma das cerca de 60 espécies da mesma família de peixes migratórios. O Gadus vive nos mares frios do norte, sendo geralmente de tamanho pequeno, embora alguns exemplares possam chegar a pesar 100 kg e medir pouco menos de dois metros. Alimenta-se de outros peixes menores, como o arenque.

Menu item

Lombo de Bacalhau

Caixa Cartão: 6kg

Lombo de Bacalhau dessalgado e congelado (Cod Gadus Machocephalus). Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários géneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à família Gadidae, sendo o dito “original”, ou “verdadeiro”, o bacalhau encontrado no mar Atlântico.

Menu item

Filé de Bacalhau Congelado

Caixa Cartão: 11kg – 500/1000g – 800g/UP – 1000g/UP

Filé de Bacalhau Congelado (light salted) com pele e sem espinha. Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários géneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à família Gadidae, sendo o dito “original”, ou “verdadeiro”, o bacalhau encontrado no mar Atlântico.

Menu item

Bacalhau Desfiado

Caixa Cartão: 2 x 5kg

Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários géneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à família Gadidae, sendo o dito “original”, ou “verdadeiro”, o bacalhau encontrado no mar Atlântico. O Gadus vive nos mares frios do norte, sendo geralmente de tamanho pequeno, embora alguns exemplares possam chegar a pesar 100 kg e medir pouco menos de dois metros. Alimenta-se de outros peixes menores, como o arenque.